您好,欢迎来到sang360加盟网!创业商机| 创业资讯| 市场分析| 致富之路加入收藏设为首页
您现在的位置:小本创业 >>市场分析 >>餐饮行业需要掌握人们的消费所需

餐饮行业需要掌握人们的消费所需

浏览次数:22    2020-09-26    编辑:zd

餐饮行业市场前景可观,餐饮行业的主要消费者是百姓,因此在经营餐饮行业的时候,一定要做好自己品牌的定位,好的定位,能够按照百姓的需求为人们带来满意的美食,因此,把握好消费所需很关键。

餐饮行业需要掌握人们的消费所需


目前及未来的餐饮市场,百姓消费是主流,这已经是毫无疑问的了。尽管有些餐饮业人士对以前的“吃支票”还很怀念,但是这样的日子确实一去不复返了。曾经听一位餐饮业资深掌门人感慨,凭良心说,以前公款消费几千上万元一桌,实在是不正常的,现在的百姓消费才是正常的市场消费;不正常时间长了,大家都习以为常,现在回归到正常,反而感到很不适应。这话道出了餐饮业的实情。不过,与其沉迷于对几千上万元一桌公款消费的留恋,倒不如面对现实,多想想百姓消费怎么做?毕竟生意总还要做下去,除非改行。


说实话,楼外楼、知味观、杭州酒家、山外山等杭州老字号餐饮名店,以前有百姓消费也有“吃支票”的,因此也不同程度遭遇了销售下滑。面对变化了的市场,这些老字号餐饮名店没有怨天尤人,而是分析市场、研究需求,从各自的实际出发,寻求扩大消费的对策,努力适应变化了的市场,进而引领消费。这样的做派,务实,可取。


研究市场是企业的基本功。以前餐饮企业可能不那么花力气研究市场就能把生意做得红红火火,只要搞定一些公款买单人就行了。现在面对百姓消费,要让消费者主动掏钱给你,就很不容易了。这就需要深入研究百姓消费。


有不少业内人士以为餐饮百姓消费就是低端消费,事实并非如此。百姓消费是区别于公款消费而言,也就是说公款消费之外的消费都是百姓消费。百姓这个巨大的群体不可能只有低端消费的需求,肯定还会有其他的需求,既有要求价格便宜能够吃饱的,也有要求“吃情调”、“吃环境”、“吃新鲜”等等的。收入状况的不同,导致了百姓消费这个市场的多样化。比如,家庭聚餐要求用餐环境更好一些,有个包厢之类,收费略高一点,能够接受;又比如,有的消费者喜欢去主题餐厅品尝特色菜,价格相对高一点,也能接受;再比如,有的消费者要求送餐服务,当然得支付服务费;等等,等等。百姓消费需求的多样性是客观存在,餐饮业要做的是努力去发现多样的需求,并且根据企业的实际设法去满足消费者的这些需求,生意还是有得做的。


餐饮行业要能够做好自己的定位,牢牢认准自己的主要消费群体,这样在经营的时候才能更加有优势,百姓消费是非常庞大的市场,用金矿来形容也不过分,要开发这座金矿,得深入研究,细分市场,找准需求,提供有针对性的服务,餐饮业是如此,其他消费领域也是如此。

独家稿件,未经允许请勿转载!

上一篇: 赛艇公开赛易燃易爆炸在昆明举办

下一篇: 十大中国牛仔裤品牌排行榜

相关文章
加盟创业更多>>
本溪 | 三明 | 张家口 | 晋中 | 淮北 | 咸宁 | 潍坊 | 娄底 | 广元 | 抚州 | 滨州 | 葫芦岛 | 泉州 | 广安 | 伊春 | 武威 | 延安 | 江门 | 白银 | 宣城 | 仙桃 | 威海 | 南京 | 赣州 | 大理 | 玉溪 | 舟山 | 平顶山 | 吉安 | 赤峰 | 延吉 | 商丘 | 鄂州 | 十堰 | 牡丹江 | 周口 | 株洲珠海 | 鞍山 | 德州 | 黑河 | 景德镇 | 鹤壁 | 青岛 | 潜江 | 曲靖
  品牌加盟项目热门资讯
sang360加盟网 版权所有
手机站
关于我们联系我们项目地图法律声明项目认领/删除资讯地图
特级毛视频免费观看,,狼天天狼天天香蕉免费,,夜狼视频在线观看精品 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>